Menü 1
Kürbiscremesüppchen mit steirischem Kürbiskernöl
oder
Herbstliche Blattsalate mit geräucherter Entenbrust und Preiselbeervinaigrette
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Fasanenbrust mit Rahmkraut, Kartoffelpüree, Traubensauce und Speckchip
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Halbflüssiger Schokoladenauflauf mit Vanillesahne
€ 24,90 als 3-Gang Menü
€ 28,20 als 4-Gang Menü
Menü 2
Steinpilzessenz mit Ravioli
oder
Herbstliche Blattsalate mit gebratenen Pfifferlingen und Parmesanchip
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Tranchen vom Wildschweinrücken auf Wacholderrahm mit Haselnussspätzle und Kürbis-Birnen-Ragout
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Mousse au Chocolate mit Früchten und Fruchtmark
€ 26,80 als 3-Gang Menü
€ 29,90 als 4-Gang Menü
Menü 3
Cremesüppchen von Waldpilzen mit Kräutern
oder
Salat mit gebackenem Kürbis, Prosciutto und Parmesan
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Tranchen vom Kalbsrücken mit Morchelrahm, Kartoffelgratin und Buttermöhren
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Baileyscreme mit Honigkirschen
€ 32,80 als 3-Gang Menü
€ 35,90 als 4-Gang Menü
Menü 4
Hummersuppe "Cardinal" mit Cognacsahne und frittierter Strauchtomate
oder
Bunte Blattsalate mit marinierten Eismeergarnelen und Kräuter-Creme Fraîche
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Dorade Royal auf der Haut gebraten mit dicken Bohnen in Rahm, dazu gebackene Kartoffelwürfel
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Preiselbeerparfait mit Apfel-Birnen-Kompott
€ 26,90 als 3-Gang Menü
€ 30,90 als 4-Gang Menü