Mindener Buttjer-Buffet

Suppe
Schaumburger Hochzeitssuppe mit deftiger Einlage

Vorspeisen
Auswahl von westfälischem Knochenschinken an Melonenspalten,
Räucherfischvariationen (Lachs, Forelle, Makrele) mit Meerrettichsahne und Dill-Senf-Dipp,
Bunte Schnitzelplatte aus Hähnchen- und Schweineschnitzelchen mit Früchten, Bauernsalat und Dillgurkensalat, Kartoffelsalat und Hackbällchen und Senf im Portionsglas, Auswahl von Rohkost- und Blattsalaten mit verschiedenen Dressings, Gemischter Brotkorb mit diversen Brot- und Brötchenspezialitäten, dazu Schmalz und Salzbutter

Hauptgänge
Schweinekrustenbraten in Altbiersauce, Putengeschnetzeltes mit Lauch und Champignons in Rahmsauce,Rotbarsch im Backteig mit Dillschaum

Gemüse & Beilagen
Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise, Kaiser Wilhelms Bratkartoffeln, Butterreis, Nudeln und warmer Kartoffel-Specksalat

Dessert
Waldbeerengrütze mit Vanillesauce,
Westfälischer Grießpudding mit Früchten,
Schokoladenpudding mit Vanilleschmand im Portionsglas,
Bunte Käseauswahl mit Trauben, dazu Brot, Baguette und Butter

 € 29,90 pro Person